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步骤 1：
肉片加料酒、盐、鸡精、姜片、干淀粉上浆。菠萝切小粒。
步骤 2：
锅烧热放油，油温不可过高，下浆好的肉片滑熟捞出。
步骤 3：
留底油放入番茄酱，加水、盐、鸡精、糖烧开。
步骤 4：
水淀粉勾芡后放入肉片和菠萝粒炒匀。
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