尖椒干豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；

• 步骤 2：

  尖辣椒切片；

• 步骤 3：

  炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

• 步骤 4：

  下入干豆腐煸炒.

• 步骤 5：

  加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

• 步骤 6：

  待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

• 步骤 7：

  用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。