可乐饼的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净煮熟,去皮,压成土豆泥；(可以把放到温温的土豆装到保鲜袋里,用擀面杖撵压成泥)

• 步骤 2：

  洋葱剁碎,最好剁得细碎一些,这样饼容易粘合些；

• 步骤 3：

  A中所有材料混合在一块,拌匀待用；

• 步骤 4：

  将混合好的土豆泥分成小分,取一分用手捏圆在压扁整理成圆饼状,放到低筋面粉里两面和侧面都沾上一层面粉,放一旁备用；

• 步骤 5：

  全蛋打散,取一分沾好面粉的饼团放到蛋液中沾满蛋液,再放到面包屑里沾满面包屑；

• 步骤 6：

  锅内放油,待油热,将沾好面包屑的的土豆饼一一放到锅内，用中小火炸至表皮金黄出锅,用厨房纸巾吸去表面多余油分即可。