叉烧餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法揉至面团到扩展阶段，基本发酵80分钟

• 步骤 2：

  分割滚圆松弛15分钟，分割成每个75g的面团比较合适，又或者想要小一点就分割成50g的面团。

• 步骤 3：

  包上馅料，整好形状，最后发酵60-80分钟

• 步骤 4：

  刷上蛋液，180°烤15分钟即可。