荷香芒果鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋黄及蛋清分离，然后将蛋清打匀。

• 步骤 2：

  鸡胸肉洗净后切块，然后用蛋清、盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

• 步骤 3：

  菇用清水浸软后洗净切成丝再焯水。

• 步骤 4：

  芒果去皮去核将果肉切成条状。

• 步骤 5：

  将菇、芒果与鸡胸肉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  荷叶洗净后用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干。

• 步骤 7：

  将荷叶铺在碟上，将菇、芒果与鸡胸肉放入荷叶中，然后包上荷叶。

• 步骤 8：

  隔水蒸10分钟即可。