芒果木糠杯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用KitchenAid厨师机将淡奶油以4档速度打发至湿性发泡，放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 2：

  

  糖和水倒入奶锅，中火煮至117℃，同时用KitchenAid厨师机打发蛋清，以4档速度打发至湿性发泡。

• 步骤 3：

  

  将速度调至8档，将煮好的糖水倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，与蛋白搅拌至温度降至室温，再倒入芒果茸拌匀。

• 步骤 4：

  

  将淡奶油倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，开启4档速度拌匀。

• 步骤 5：

  

  将搅拌好的芒果慕斯放进裱花袋内，备用。

• 步骤 6：

  

  将饼干碎填入慕斯杯内垫底铺平

• 步骤 7：

  

  裱入芒果慕斯铺平，点缀上芒果粒和薄荷叶即可。 ＊可按个人喜好依次添加层数

• 步骤 8：

  

  点缀上芒果粒和薄荷叶即可。

• 步骤 9：

  

  ＊可按个人喜好依次添加层数