辣椒焖三文鱼皮的做法步骤

• 步骤 1：

  将辣椒切好。

• 步骤 2：

  准备好姜、葱、豆豉。

• 步骤 3：

  三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状。

• 步骤 4：

  将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟。

• 步骤 5：

  起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒。

• 步骤 6：

  待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道就行。