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步骤 1:
猪肉切丝,用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
步骤 2:
干香菇泡发后切丝,冬笋与豆腐分别切丝,番茄切小块备用。
步骤 3:
锅热油,下肉丝煸炒,倒热水两大碗,放入香菇、冬笋和番茄,加盖大火煮透。
步骤 4:
用盐、鸡精、醋、少许生抽调味,撒入胡椒粉少许,用水淀粉勾芡,最后淋上麻油。
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