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步骤 1：
猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
步骤 2：
干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
步骤 3：
锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。
步骤 4：
用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。
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