盐酥蒜香翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅根洗净后，用刀小心的在根部轻轻划以下，以便使鸡肉里的筋断裂；

• 步骤 2：

  用手握住翅根底部，用刀慢慢刮去上面的肉，并向肉质多的一边推，最终成为一个小锤状；

• 步骤 3：

  处理好的翅根加上5瓣儿大蒜末、两勺泰式甜辣酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少许盐焗鸡粉和五香粉一起拌匀，腌制大约半小时入味；

• 步骤 4：

  翅根腌制好以后，迅速裹上酥炸粉或者是面包糠，入五成热油锅中慢慢炸至表面金黄即可；