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香烤全鸭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全鸭1只
- 米酒 1大匙
- 酱油 1大匙
- 盐 1大匙
- 五香粉 1大匙
香烤全鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭子切去屁股上的腺体及脖上的淋巴，以腌料腌渍2天。
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步骤 2：
上架，200℃转烤55分钟，晾凉切片同京葱、面酱卷饼食用，鸭架煮汤。
前些时新买的烤箱带一个转烤架，于是就想试看转着烤出来的鸭子和平放翻面烤出来的有什么不同，试过非常之后悔，满炉油渍不算，热风风扇里也全是油，完全擦不到，把我五心烦燥的给郁闷了半晌。不过鸭子倒是很好吃的，用时也比平放着烤要更短些，上色更均些，总算万幸。
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