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淮杞炖鲨鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲨鱼1条
- 淮山适量
- 猪肉适量
- 枸杞适量
- 姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
淮杞炖鲨鱼的做法步骤
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步骤 1：
将小鲨鱼洗净切成段。
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步骤 2：
下油锅煎一下。
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步骤 3：
然后和切好的猪肉、淮山、枸杞、姜一起文火炖一个小时，下盐、鸡精调味就好。汤的颜色暗了点，主要是俺用的枸杞有点时间长了，看来剩下的该扔了，换新的。
那日在美食群里说要买条鲨鱼回去做菜，到市场一看，果然有鲨鱼卖，哈哈。不过，跟大家想象的鲨鱼可不一样，个头很小啊，还不到一斤。老板说这鲨鱼最大也只能长到三斤左右。既然说了，就买回去试试，反正这种小鲨鱼又不用去沙。这与太小，拿来炖个汤吧，下次弄条大一点的来红烧，呵呵。来个淮杞炖鲨鱼，滋阴补气，反正这鲨鱼也没啥肉吃，喝口汤好了。
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