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步骤 1:
淡水鲨鱼鱼柳完全没骨头,用厨房纸巾吸干水分后斜切成块状,然后放料酒和生粉拌匀,放冷藏腌制
步骤 2:
番茄洗净切块(我偷懒没有用开水烫了去皮)热锅冷油下番茄煸炒
步骤 3:
番茄变软出水后,加入生抽和糖,还有一小碗清水
步骤 4:
再加入姜片和腌好的鱼柳(清水的量只有刚好没过鱼柳就行了)
步骤 5:
盖上锅盖焖十分钟,同时把豌豆/蚕豆也放进去焖
步骤 6:
看着就很有食欲,米饭也多吃了怎么办
除了sutchi,其它的白鱼都可以噢,尽量选鱼刺少的就好,鱼肉只要吸饱了水分就会很嫩!
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