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菠萝咕噜肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨300克
- 红辣椒1个
- 菠萝四分之一块
- 万用炸粉
- 茄汁
- 砂糖
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 胡椒
- 青辣椒1个
菠萝咕噜肉的做法步骤
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步骤 1：
青红辣椒洗干净去籽切块，菠萝切块，姜蒜切碎。
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步骤 2：
排骨洗干净晾干水加入适量的盐、油、鸡精、料酒以及姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时。
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步骤 3：
排骨均匀拍上万用炸粉下油锅炸至金黄色捞起晾干油备用，适量茄汁加水、砂糖、生粉混合搅拌均匀备用。
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步骤 4：
辣椒下油锅爆炒片刻后下排骨一起翻炒均匀后 倒入茄汁以及菠萝块一起翻炒均匀上色粘汁后盛起即可。
这个是经典的粤菜，不过觉得自己做的还是未够火候，觉得外面的做的好吃阿。。超市排骨促销买的排骨，粉条没接触过这个粤菜，不过他说好吃。。。真好糊弄，嘿嘿！
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