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步骤 1：
瓦煲加热，锅底放油，先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香，
步骤 2：
再加三种酱各一茶匙（量由你自己定），爆香，
步骤 3：
再倒入凤爪，倒入大蒜，加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒（我放威士忌，够度数够劲），用勺子或筷子搅拌均匀，用筷子搅，搅到入味时加入葱段，再翻几下，准备上台时面上放香菜，即成。
白云凤爪
香辣烤鸡爪
泰式酸辣鸡爪
红烧鸡爪
辣槽卤凤爪
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无骨鸡爪
柠檬鸡爪
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