饼丝汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  大饼切成细丝，放在漏勺(笊篱)上；

• 步骤 2：

  高汤烧热，趁着滚热徐徐淋在漏勺上，汤用锅接住，如此反复浇两次；

• 步骤 3：

  最后将饼丝装入大碗中，将用来浇淋的高汤倒入，点缀上鲜蔬即可。