黑白黄乱炒（银耳、西瓜青、鸡蛋）的做法步骤

• 步骤 1：

  西瓜青切块，泡好银耳；

• 步骤 2：

  打散鸡蛋煎成饼状，再切成块；

• 步骤 3：

  热锅下油，放几块姜片，再放鸡蛋片、西瓜青和银耳，猛火爆香，点入精盐和白胡椒面，兜匀即可上锅。