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果酱面包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉190克
- 低粉60克
- 酵母1小匙
- 糖12克
- 盐3克
- 蛋白1个
- 牛奶140克
- 黄油30克
果酱面包的做法步骤
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步骤 1：
后油法，揉搓至面团能拉出薄膜,进行第一次发酵后取出再压出空气.
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步骤 2：
等10分钟后擀成长方形,抹上杏子果酱,洒上已泡过切小的葡萄干.
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步骤 3：
像蛋糕卷一样卷起.切段.放入盘子中.进行第二次发酵.刷蛋黄.190度15分左右.
幸福像花儿一样.面包也像花儿一样..面包的造形千变万化.蛋糕的装饰也如此.这就是西点的魅力所在.这些让人开心的点心出炉时,你收获的是灿烂的心情. 做了很多的杏子果酱,下一步想的就是怎么消灭它.所以最近常吃果酱面包.面包方子跟以前的一样.馅换了而已.
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