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荷叶蒸鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 半只
- 荷叶 1张
- 香菇 3只
- 红枣 5粒
- 枸杞子 少许
- 葱花 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生油 适量
- 麻油 适量
荷叶蒸鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡洗净后斩件，香菇及红枣浸软后洗净切丝；枸杞子浸软后洗净。
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步骤 2：
将鸡、香菇、红枣放入碟中捞匀;然后用鸡粉、盐、糖、生粉、生抽、料酒、生油、麻油腌制2小时。
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步骤 3：
荷叶洗净后用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干。
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步骤 4：
将荷叶铺在碟上，将鸡、香菇、红枣放入荷叶中，洒上枸杞子，然后包上荷叶。
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步骤 5：
隔水蒸20分钟后洒上葱花即可。
