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步骤 1:
鸡洗净后斩件,香菇及红枣浸软后洗净切丝;枸杞子浸软后洗净。
步骤 2:
将鸡、香菇、红枣放入碟中捞匀;然后用鸡粉、盐、糖、生粉、生抽、料酒、生油、麻油腌制2小时。
步骤 3:
荷叶洗净后用滚水拖软,放在冷水中过冷河,然后抹干。
步骤 4:
将荷叶铺在碟上,将鸡、香菇、红枣放入荷叶中,洒上枸杞子,然后包上荷叶。
步骤 5:
隔水蒸20分钟后洒上葱花即可。
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