金针扁豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  扁豆去除老筋，洗净后切丝，扁豆切丝后炒可以加快烹饪时间，口感也不错；金针菇去根，洗净备用。

• 步骤 2：

  金针菇要提前汆一下水。

• 步骤 3：

  锅内放入少许油，烧热后放入扁豆丝，炒熟后下入金针菇丝炒匀，加入料酒，盐拌炒均匀就好了，可以加些红尖椒丝点缀。