酱爆竹笋的做法步骤

• 步骤 1：

  春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。

• 步骤 2：

  笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。

• 步骤 3：

  煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。

• 步骤 4：

  炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。

• 步骤 5：

  煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了。

• 步骤 6：

  最后撒上葱花，OK啦！