枣泥面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的所有材料放入面包桶内揉至光滑（大概20分钟左右）。

• 步骤 2：

  加入软化黄油揉至扩展阶级（大概30分钟）

• 步骤 3：

  滚圆进行基本发酵90分钟至两倍大。

• 步骤 4：

  利用发酵的时候做枣泥：提前用热水把枣泡一下，用塑料容器放枣，放些水，水的量要没过枣两厘米左右，微波高火8分钟。取出放凉后去皮去核。锅烧热后把枣肉放入锅内翻炒（小火）热了后放入麦芽糖（没有可省略），再放入细砂糖，不停的翻炒直到像豆馅那种状态就可以了。放凉备用。

• 步骤 5：

  发好的面团分成8等份，滚圆松驰10分钟。包入枣泥馅料。

• 步骤 6：

  整形后进行最后发酵60分钟。

• 步骤 7：

  刷上蛋液，蘸点黑芝麻做装饰。

• 步骤 8：

  烤箱预热180度，中层，18-20分钟上色均匀即可。