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步骤 1:
将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
步骤 2:
用打蛋机将蛋白打到不倒流,然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
步骤 3:
将鸡蛋黄搅均匀,然后与咖啡粉、牛奶、油、芝士一齐搅匀,再逐步加入面粉搅拌均匀。
步骤 4:
将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀,然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
步骤 5:
在烤盘上抹一层油,然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
步骤 6:
将烤箱预热,然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
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