咖啡吐司 | 好吃到转圈圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、所有材料称量备用。

• 步骤 2：

  

  2、将除黄油外所有原材料打至八成筋度。

• 步骤 3：

  

  3、加入黄油，打至10成筋度，出面。

• 步骤 4：

  

  4、基础醒发：醒发至面团的的两倍大，用手戳出现一个不回缩不坍塌的窝洞。

• 步骤 5：

  

  5、分割150g每个，收圆松弛。

• 步骤 6：

  

  6、整形，将面团擀开，卷起放入模具中。

• 步骤 7：

  

  7、最后醒发，醒发至八分满。

• 步骤 8：

  

  8、烤箱预热上火210下火170，海氏i7风炉烤箱温控精准，受热更均匀，烤出的吐司也更加松软美味，35分钟左右，出炉震模，倒出。