山药苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净去籽切片，山药切片，葱蒜切末，豆豉剁碎，小米椒切圈

• 步骤 2：

  锅中做开水，焯熟山药捞出

• 步骤 3：

  锅中做开水放少许油、盐，焯熟苦瓜捞出

• 步骤 4：

  锅中放少许油，煸香葱、蒜投入豆豉炒出香味放入小米椒炒匀将山药苦瓜一并放入加少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。