五彩西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  原料: 西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁、瘦肉、鸡蛋、蒜。调料： 盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒、色拉油、高汤。

• 步骤 2：

  将瘦肉洗净，切丝，用盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒腌制。

• 步骤 3：

  虾洗净白水灼，剥成虾仁。

• 步骤 4：

  蟹味菇、白菜洗净，在开水中汆熟，捞起。

• 步骤 5：

  西兰花洗净，掰成小朵，在开水中加点盐、油，放入西兰花汆熟， 捞起。

• 步骤 6：

  炒锅放油，炒鸡蛋，盛出备用。

• 步骤 7：

  炒锅再放油，煸香蒜米，将腌制好的肉丝下锅翻炒，变色，放入鸡 蛋、西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁，加盐、糖、高汤翻炒，关火， 加鸡精调味 装盘即可。