之排骨清汤火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

• 步骤 2：

  锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

• 步骤 3：

  水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

• 步骤 4：

  放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！