麻辣五香豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。

• 步骤 2：

  煎至金黄则翻面。

• 步骤 3：

  煎完豆干后，浇适量高汤。

• 步骤 4：

  加八角、胡椒粉、老抽及水。

• 步骤 5：

  加盖，中火闷煮。

• 步骤 6：

  待汁水收干，关火，盛起。

• 步骤 7：

  调味汁做法：少量油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。

• 步骤 8：

  加少量水，调入适量盐、花椒粉、生抽，煮沸即可。调味汁浇淋到煎好的豆干上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可食用。