奶油椰子的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后略打，分几次加入糖（今天试了用细砂糖替代糖粉，感觉效果不太好）；

• 步骤 2：

  黄油打至羽状微白（打发时间不宜长），加入蛋液搅拌均匀；

• 步骤 3：

  再筛入低粉，淀粉，椰蓉，用刮刀轻轻搅拌；

• 步骤 4：

  搅拌好后湿度较大，捏成均匀的小球状，分别在椰蓉里滚几下，使表面椰蓉均匀，放入垫好油纸（油布）的烤盘中；

• 步骤 5：

  烤箱预热，180度，上下火，第一层，20分钟左右，椰球顶表面呈微黄色即可。