芝麻酱烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1斤面粉配6－7两水，5克酵母（我没用泡打粉），将面揉光滑，放温暖处饧30分钟，取出揉一遍，再放置约8分钟。

• 步骤 2：

  把面团擀成薄面片，涂上芝麻酱。

• 步骤 3：

  撒上红糖（红烧肉做的是咸的，撒少许盐）。

• 步骤 4：

  将其卷成长条——我的案板是也是白色的，和面的颜色太接近了，切开成小块。

• 步骤 5：

  将两边切口收口。

• 步骤 6：

  团成团压扁表面刷蛋液。

• 步骤 7：

  表面刷蛋液，撒上芝麻，210度烤15分钟（时间要根据自家烤箱做调整，烤8分钟时要观察一下表面是否有糊）。