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白萝卜泡菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜
- 盐
- 姜
- 蒜
- 肉
- 梨 0.5个
- 大葱 0.5条
- 韩国辣椒粉
- 虾酱
- 韩式辣椒酱
- 鱼露
- 糖 适量
- 香油
白萝卜泡菜的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水.
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步骤 2：
姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片
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步骤 3：
加入韩国辣椒粉/鱼露/韩式辣椒酱/虾酱/适量糖/适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.
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步骤 4：
拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃,越腌越入味,两三天吃是最佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多.
最近就是喜欢吃泡菜一类的东西.如果有小菜饭也吃得顺,否则就觉得少点些.可能萝卜要过季了.近来吃了不少萝卜.那天腌辣白菜时突发奇想要腌点萝卜.就一并做了.有人说做韩式泡菜很麻烦.其实常做的话会变得很快.熟能生巧,就跟北方人包饺子一样.我们看着真麻烦,还不如炒菜快,可人家一点也没觉得烦.
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