潮式蚝烙的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鲜蚝用生粉揉一揉然后用清水洗干净，稍微沥干水后加上切碎的九层塔，用鱼露调味然后加入番薯粉拌匀再然后放入烧热的猪油里小火慢煎。

• 步骤 2：

  煎好一面后翻过来煎另一面。

• 步骤 3：

  鸡蛋打发均匀，下一点鱼露，然后加到蚝烙面上，待蛋液凝固即可。