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豆腐小吃收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐 or内脂豆腐
- 松花蛋 1只
- 白芝麻
- 黑芝麻
- 生抽
- 醋
- 蚝油
- 鸡精
- 香油
- 盐
豆腐小吃的做法步骤
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步骤 1：
取出豆腐。把盒子倒放，用刀/剪刀，在盒底四角处剪开口。然后翻回来，撕开上面的包装纸。然后把豆腐慢慢取出来。（安全起见，把整个盒子剥开）可以把豆腐简单冲洗下，不要破坏整个形。
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步骤 2：
处理松花蛋。把松花蛋上面的灰什么的去掉，然后清理下。用勺子背轻轻敲击，这样很容易取出松花蛋。把松花蛋切成小块。
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步骤 3：
起锅加一丁点油，把锅底沾满，主要是为了防止糊。加入微量的芝麻，开小火，炒至香。ok
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步骤 4：
放调料。把松花蛋放在豆腐上，加入少许生抽，醋一点点（豆腐不适合放醋，放在松花蛋上可以），蚝油，鸡精，大量的盐，香油，撒上芝麻。
