茄酱烧黄袍扁豆的做法步骤

• 步骤 1：

  千张分割成等大的方型。

• 步骤 2：

  扁豆洗净，去掉两头的蒂和老茎。

• 步骤 3：

  一张千张皮包两个扁豆，卷包起来，两端用玉米皮系上。

• 步骤 4：

  锅烧热，加油，倒入豆瓣酱、蒜米和番茄丁爆香。

• 步骤 5：

  放入卷好的“黄袍”扁豆，让每个在锅中翻滚一会。

• 步骤 6：

  多加点水、盐、少量生抽等调料，小火焖煮18分钟。

• 步骤 7：

  大火收汁，出锅。