古法焖鹅的做法步骤

• 步骤 1：

  鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下.

• 步骤 2：

  起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水.

• 步骤 3：

  放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味.

• 步骤 4：

  斩件上碟即可.