顺风耳片的切法的做法步骤

• 步骤 1：

  先把顺风【就是猪耳朵】飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透，热的温的都切不好的。

• 步骤 2：

  从耳尖开始片切。

• 步骤 3：

  这样够不够川辣妹子说的那个标准？川辣妹子的原话是：“这个耳片，第一要薄，第二要大张，第三要有层次（既要有软骨，也要有肉，还要有皮）。这个难度高不高，你试试就知道了。”

• 步骤 4：

  透光看看还是蛮薄的嘛～～～

• 步骤 5：

  耳朵部分切好了一只～～

• 步骤 6：

  耳根部分就这样切也可以了。