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炝油菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油菜
- 花椒
- 葱
- 姜
- 红尖椒
- 味积鲜 少许
- 陈醋
- 盐
- 糖 少许
炝油菜的做法步骤
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步骤 1：
油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
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步骤 2：
花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。
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步骤 3：
然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。
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步骤 4：
最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。
大男人经常会询问我，为啥他做的菜会没那地道滋味？而什么菜在我手里都会变成超可口的美味菜肴？没有贵贱之分，哪怕清炒土豆丝我做的都比他好。每每这时，我都会洋洋自得，做一道好菜，那可得有相当的耐心，譬如说今天的炝油菜，这也是饭店上桌率较高的一道菜。
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