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步骤 1：
猪手买的时候叫肉档代为斩开。
步骤 2：
先飞一下水后再清洗干净。
步骤 3：
起镬落油放姜蒜爆香再倒入猪手翻炒片刻溅酒加水焖至焾后放盐调味，将猪手铲起。
步骤 4：
将五柳料、茄汁、白醋、糖加入焖过猪手的原汁里煮滚后再将猪手放入兜匀勾芡便可。
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