肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成段，在平锅用油煎熟，我煎了大约7分钟（实践后我感觉煎4分钟即可）。

• 步骤 2：

  另起锅，我用的是自制牛肉酱两大勺加少许清水，再加小勺韩国辣酱烧开。

• 步骤 3：

  调点水淀粉加入，待汤汁浓厚时浇到茄子段上，撒点红椒点缀。