手指饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋两只(每只约60克，不要太大只，要不面糊太稀不成形) 糖 75克 低粉 100克 盐焗杏仁约干。

• 步骤 2：

  蛋白加50克糖打发至干性发泡(我比较懒，费事洗打蛋器，先打蛋白再打蛋黄)。

• 步骤 3：

  蛋黄加25克糖打发至发白浓稠。

• 步骤 4：

  打发好的蛋黄加入蛋白中拌匀。

• 步骤 5：

  分次筛入低粉，拌至不见粉就行了。

• 步骤 6：

  用挤花袋在铺了不沾布的烤盘上挤成一条条。

• 步骤 7：

  在面糊的一端放上一颗杏仁。

• 步骤 8：

  放进烤箱170度15分钟。