表里如一的泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄、糖、鹰粟粉混匀。

• 步骤 2：

  鲜奶和黄油煮溶，不要煮滚。

• 步骤 3：

  将少量黄油鲜奶加入蛋黄糊中搅匀，再全部倒入搅匀。

• 步骤 4：

  将混匀的布丁液放到炉上小火加热，不停搅动，直至表面冒泡泡即可。

• 步骤 5：

  放凉备用做布丁剩下的蛋白可以用来做椰子塔饼哦（椰子塔饼的连接）http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-494701-userid-34924215-pri--n-0.shtml

• 步骤 6：

  水和奶油放在锅里小火煮沸。

• 步骤 7：

  筛入面粉搅拌均匀，熄火。

• 步骤 8：

  面团稍凉分次加入蛋液搅匀。

• 步骤 9：

  再小火加热煮至面团不粘锅。

• 步骤 10：

  用匙更挖小团放在烤盘上。

• 步骤 11：

  1200度烤约30分钟，直到泡芙没有小泡冒出。

• 步骤 12：

  1放凉，用挤花袋在泡芙底部开小孔挤入馅。

• 步骤 13：

  1用巧克力在面上做装饰。