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瑶柱花生猪手煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瑶柱50克
- 花生仁300克
- 猪手500克
- 绍酒15毫升
- 大葱段
- 姜片
- 油
- 盐适量
- 老抽30毫升
- 香葱花
瑶柱花生猪手煲的做法步骤
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步骤 1：
猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净。
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步骤 2：
将猪手剁小块，瑶柱用清水泡泡，花生仁洗净。
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步骤 3：
把少许油倒入锅里烧热再把姜片和葱段放进去，闻到香味后再把猪手放进去，来回翻炒，倒入绍酒和老抽，等其上色再加入花生仁、瑶柱、盐、和约2500毫升清水，大火烧开再调成小火，让汤水微沸，煲煮3小时。
