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步骤 1:
将西红柿洗净后刀划十字放入沸水中烫下,捞起泡冷谁后去皮、去蒂,切块备用。
步骤 2:
将鸡蛋打入碗中,用筷子搅打均匀,炒锅油量稍多,油热,将蛋液放入过油后盛出沥油备用。
步骤 3:
另起油锅,下西红柿炒,稍软后熄火调味, 金兰酱油膏,意式葡萄酒醋,泰式甜酸酱各一大汤匙,(不放糖了)再倒入鸡蛋,盖锅焖煮起锅装盘前下葱花拌匀装碟撒欧西芹即可.
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