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步骤 1:
先将带骨牛小排连塑膜放入加了点盐的冷水盆中,比较容易快速解冻.
步骤 2:
取出后在两面均匀轻撒Garlic Pepper,粗黑胡椒粒(约腌10分钟).
步骤 3:
热平底锅下奶油,要等油非常热时,放下牛排将两面稍微煎过,有油脂的部分可煎焦一点后倒入红酒半杯,转小火煮到收干再撒上欧芹片即可.
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