贵州糟辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.

• 步骤 2：

  嫩姜刮掉皮.

• 步骤 3：

  把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.

• 步骤 4：

  也有单片刀.我家就是这种样的.

• 步骤 5：

  .剁!剁!剁!!!!!!

• 步骤 6：

  剁细后再放入食盐.

• 步骤 7：

  装入瓶子.5元一斤.