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步骤 1:
先做馅。黑芝麻先小火炒熟,再打磨成粉,加入糖和油搅匀。糖和油的用量随自己口味,我是估摸着放的,没称具体的重量。
步骤 2:
糯米粉用冷开水调和成粉团,再搓成条,切成10g左右的剂子,包入黑芝麻馅按成饼。
步骤 3:
平底锅内放少量油(如果是不粘锅也可以不放油),5成热的时候,放入饼坯,小火慢慢的煎,煎到一面呈盘云花状时再煎另一面。
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