老醋鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切成大块，焯水后用冰水浸泡，再放进冰箱内冷藏一个小时，这样能使鸡肉变得紧实。

• 步骤 2：

  把冷藏过的鸡肉取出，加盐稍稍腌一下。

• 步骤 3：

  锅内放油，鸡肉下锅稍炸，捞出。

• 步骤 4：

  锅留底油，把鸡肉回锅加陈醋、白糖、水烧至入味，收汁。

• 步骤 5：

  出锅后撒些炒香的白芝麻和葱花即可。