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步骤 1:
鸡胸肉切成大块,焯水后用冰水浸泡,再放进冰箱内冷藏一个小时,这样能使鸡肉变得紧实。
步骤 2:
把冷藏过的鸡肉取出,加盐稍稍腌一下。
步骤 3:
锅内放油,鸡肉下锅稍炸,捞出。
步骤 4:
锅留底油,把鸡肉回锅加陈醋、白糖、水烧至入味,收汁。
步骤 5:
出锅后撒些炒香的白芝麻和葱花即可。
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