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微波烤鸭腿收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭腿2只
- 油
- 盐
- 酱油
- 蜂蜜
- 白糖
- 老抽
- 胡椒粉
- 黑椒粉
- 料酒
- 姜汁
- 毛刷1把
微波烤鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去去冰腥味。
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步骤 2：
所有的配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。
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步骤 3：
洗过姜酒澡的鸭腿，用流动的水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签在鸭腿上扎几个小洞，方便入味。已经是冬天了，不需要放在冰箱了，如果气温高，建议放在冰箱冷藏室。
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步骤 4：
24小时后，把鸭腿放在微波炉的烤架上，烤架再放到微波炉的转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟；又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签在鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就成了。
微波烤鸭腿：看到华园菜市竟然有冰冻鸭腿卖了，第一感觉就是想做烤鸭腿，但是我又没有烤箱，于是想到了微波炉的烧烤档，没想到，竟然不错。可惜第一次操作，火候过了，表面有些焦黑，不过并不影响口感，皮脆肉嫩，汁多味足，耶，又想拍拍自己的左肩了。
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