狍子肉两吃的做法步骤

• 步骤 1：

  狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水

• 步骤 2：

  切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味

• 步骤 3：

  加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀

• 步骤 4：

  锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出

• 步骤 5：

  剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。