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步骤 1：
将鸡蛋清与蚝油倒入牛肉片，搅拌均匀后放入水淀粉，摔打上劲
步骤 2：
加入黑胡椒搅拌均匀，锅中倒入食用油，将牛肉片放入锅中翻炒
步骤 3：
牛肉变色后放入豆芽翻炒均匀，加入生抽
步骤 4：
翻炒均匀后放入新鲜河粉，翻炒至水分吸干后即可出锅
