炼乳小方的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油提前室温软化至用手轻轻一戳就一个洞即可，称量好黄油，糖粉，用刮刀翻拌均匀，用打蛋器打至蓬松发白

• 步骤 2：

  

  炼乳分两次加入，每次都要打至融合再倒下一次，之后倒入蛋清，也是分两次加入，每次打至融合再加入下一次

• 步骤 3：

  

  接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至没有干粉，带手套用手抓成一团，转移到油纸上，擀成长方形，厚度有3厘米左右，放冰箱冻硬备用

• 步骤 4：

  

  可可味的跟原味一样的步骤，只是蛋清换成全蛋液，原低筋粉150克减至140克，另外加10克可可粉即可，擀成长方形放冰箱冻硬备用

• 步骤 5：

  

  烤箱提前160度预热10分钟，冻硬的生坯拿出来切成小方块，摆放进烤盘，进烤箱160度烘烤25分钟左右

• 步骤 6：

  

  全部烤好了，晾凉了再装起来

• 步骤 7：

  

  超级酥脆，满口奶香味

• 步骤 8：

  

  可可味的也很好吃！家里娃更喜欢可可口味的，让我下回做点抹茶口味的试试